擅(🐑)于以传统中国菜(㊙)式为灵感，运用天马(🍄)行空的(de )(🤷)想象力，给每一位到访(fǎng )食客特别(bié )的回忆。”谭绮文（DeAille Tam）(🍑)，出生(💍)于中国(guó )香港，成(chéng )长(🐛)于加拿(ná )大，目前在(zài )(🌪)上海主理创意中华料(🔈)理。2018年，成(🔍)了中国(guó )首位(wèi )米其(💏)林摘星女主厨(💸)。
2019年，谭绮文（DeAille Tam）受邀参加深圳卫视(shì )最新(xīn )推出的(de )(🎛)街头美(měi )食探索(🙇)纪录片《早(💓)点江湖(hú )》的拍摄。半年(🐊)来，随(🧖)着(zhe )摄制组(🥘)穿(🔘)梭(suō )于(🚖)杭(háng )州(zhōu )(🤖)、澳门、开封、荆州(🐔)，凭着星级(jí )主(zhǔ )厨的专(zhuān )业精神和敏锐嗅觉，探(🚄)寻那(🐎)些街头巷(📒)尾(🍑)的传统(tǒng )早(zǎo )点(🎁)铺，发掘大隐(yǐn )于市的江湖(hú )高手。