擅(shàn )于(yú )以传(🤠)统中(zhōng )国菜式(👓)为灵(🙉)感，运用(yòng )(⏰)天马行(⛏)空的(🤷)想(xiǎng )象力，给每一位到访食客特别的回忆(yì )。”谭(tán )绮文（DeAille Tam），出生(shēng )于(yú )中国香港(gǎng )，成长于加拿大，目前在(zài )上海主理创(chuàng )意中华(huá )料理。2018年，成了中(zhōng )国(⏲)首(📛)位米其林摘星女(nǚ )主厨。
2019年(🍐)，谭绮(🌮)文(👎)（DeAille Tam）受(shòu )邀参加深圳(🤙)卫视最新推出(chū )的街头(💽)美(💍)食探索(suǒ )纪录(lù )片《早点(diǎn )江(jiāng )湖》的拍摄。半年(🐊)来，随(🧖)着(🌥)摄制组穿梭(🤬)于杭州、澳门、开封、荆州(🐔)，凭(🔘)着(🚬)星级主厨的专业(🙋)精(jīng )神和敏锐嗅(xiù )觉，探寻(xún )那些街头巷尾的传统早点(diǎn )铺(pù )(⤴)，发(👂)掘大隐(🌻)于市的(de )江(jiāng )湖(🈹)高(🐁)手。