由北京广播电视台生活(huó )频道中心打造的(de )大型(xíng )城市美食人(🤢)文纪录片栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北(běi )京美(měi )(💤)食(shí )文(wén )化特(🌫)色，汇聚(🎏)名厨名(🏇)菜(♑)，围绕一道餐厅招牌菜、一位味(wèi )道掌(🕯)门人、一(yī )份(fèn )独特的城市(shì )记忆展开，以(yǐ )美食之名打造有厚度(🖍)、有精度、有(😱)温度的北京(jīng )城市名(míng )片。 　　该(gāi )片以美(měi )食切(qiē )入(rù )，通过挖掘人(㊗)物传(🥔)承技(🗞)艺的故事(✋)来(🐑)讲述城(🤠)市发(🌞)展，带(dài )领(lǐng )观众品(⛓)鉴美(měi )味(🈴)背(🍄)后厨(🥫)艺(🤷)大师的坚守(shǒu )与匠(⛳)心。