由北京广播电(diàn )视(🐽)台生活(📒)频道(dào )中(🍩)心(xīn )打造的大型(🕟)城市美食(🕰)人文纪(jì )录片栏(🎗)目《味道(dào )掌(🛤)门》，聚焦北(🐮)京美食文化(huà )特色，汇聚名厨名(míng )菜(cài )，围绕(rào )一(🖲)道餐厅招牌菜、一位(🛍)味道(🕖)掌门人(rén )、一份(fèn )独特的城市(🚥)记(jì )忆展(🛺)开(kāi )，以美食之名打(✖)造(🙁)有厚(🚸)度、有(yǒu )精度、(🤯)有温度的(de )(🔊)北京(jīng )城市名片。 　　该(🚨)片以美食切入(rù )，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲(🏂)述城市(🤸)发展，带领(lǐng )观(🙉)众品鉴美味背后厨(🥫)艺(yì )大师的坚守(shǒu )与(yǔ )匠(jiàng )心。