由北京广播电视(shì )台生活(📒)频(🏽)道(🐌)中心打造的大型城市(shì )美食人(🤢)文纪录(lù )片(piàn )栏(lán )(🎗)目《味道掌门》，聚焦北(běi )京(🥩)美食(😧)文化(📿)特色，汇聚(🎏)名厨(🌗)名菜，围绕(rào )一道餐厅招牌(pái )菜(cài )、一位味道掌(zhǎng )门(mén )人、一份(fèn )独特的(de )城(🏐)市记忆展开，以美食之名打造有厚(hòu )度(🖍)、有精度、有(😱)温(wēn )度(dù )的北京城市名片。 　　该片(🛑)以(yǐ )美食切(qiē )入(❔)，通(🦗)过(🌑)挖掘人物传承(💻)技(jì )艺(yì )的故事来讲(🏂)述(shù )城(🤠)市发展，带领(lǐng )观众(💪)品鉴(jiàn )美味背(🍄)后厨艺大师的坚(🚻)守与匠心。