由北京(jīng )广播(bō )电视台生活(📒)频(🏽)道(🐌)中(zhōng )心打造的大型城市美(měi )食人(🤢)文纪录(lù )片(piàn )栏目《味(🥈)道掌门(mén )》，聚焦北京美食(😧)文化(huà )特色(👋)，汇(🎲)聚名厨(🌗)名菜(♑)，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜(cài )、一位(🛍)味道(🕖)掌(zhǎng )门人、一份独(dú )特(🛹)的城(🏐)市(shì )记(jì )忆展(🛺)开，以美食之名打造有(yǒu )厚度(🖍)、有精(jīng )(🥀)度、有温度(dù )的北(💞)京城市名片。 　　该片以(yǐ )美食切(qiē )入，通过(guò )挖(🎛)掘人物传承技艺的故(gù )事来讲(jiǎng )述城(chéng )市(🤸)发展(zhǎn )，带(👓)领观众(zhòng )品鉴美味背后厨艺(🤷)大师的坚守与匠心。