由北(👷)京广播电视台(tái )生(shēng )活频道中(🍩)心打造的大型(🕟)城市美食人文(wén )纪(🍥)录片(🔧)栏目《味道(dào )掌(🛤)门》，聚(🏴)焦北(🐮)京美食文化特(tè )色，汇聚名厨名菜(cài )，围绕(🚤)一(🖲)道餐(🐿)厅招牌菜、一位(wèi )味道(dào )(🕖)掌门人、一份独特的(🚉)城(🏐)市(shì )记忆(yì )展(zhǎn )开(📞)，以美(měi )食之名打造(zào )(🙁)有厚度(🖍)、有精度、(🤯)有温度的北京城市(🌙)名片。 　　该片以美食切入，通(tōng )(🦗)过挖掘人物(🥎)传承技艺的故(🔝)事来讲述(🙌)城市发展，带领观众品鉴(jiàn )美(měi )味(wèi )背后厨艺(yì )大师的坚(jiān )守与匠心。