由(🌠)北京广播(⛲)电(✒)视台生(shēng )活(📒)频(🏽)道中(zhōng )心打造的大型城市美食人文纪(jì )录(🎺)片栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦(🗼)北(běi )京美食(😧)文(🎾)化特色，汇(🎲)聚名(❣)厨名菜，围绕一(🖲)道(dào )(⚫)餐(cān )厅(tīng )(🕔)招牌菜、一位(wèi )味道掌门人、一份独特的城市记忆(yì )展开，以美食之名打造(zào )有厚度、有精(🥀)度、有温度的北(běi )京城市名(míng )片。 　　(📯)该片(piàn )以美食切入(❔)，通过挖(wā )掘人物传承技(🗞)艺的故(gù )事来(lái )讲(jiǎng )述城市发(🌞)展，带(👓)领观众(💪)品鉴(jiàn )美味背(bèi )(🍄)后厨(chú )艺(yì )大师的坚守与匠心(😍)。