由北京广(guǎng )播电(✒)视台生活(📒)频(🏽)道中心打造的大型城(chéng )市(shì )美(měi )食人文纪(jì )(🍥)录片栏目(mù )《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇(🎲)聚(🎏)名厨(chú )名(🏇)菜，围绕(rào )一道餐厅招(🔸)牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、(💆)一份独特的(🚉)城(chéng )(🏐)市(shì )记忆(🕌)展(🛺)开，以美食之(😚)名(míng )(🍮)打造有(😻)厚(🚸)度(dù )、有(🐶)精(🥀)度(🕕)、有温度的北京(⏺)城市名片。 　　该片以美食切(🔢)入，通过挖掘人物传承技艺的(de )故事(shì )来讲述城市发展(zhǎn )，带领观众(💪)品(pǐn )鉴美(měi )味背后厨艺大师的坚守与匠(jiàng )心。