由北京广播电(diàn )视台(tái )生(shēng )活频(🏽)道中心打(dǎ )造的(🕋)大型(xíng )城(chéng )市(shì )美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌(🛤)门》，聚焦北京美食(shí )文化(📿)特色(sè )，汇聚名厨名菜，围(😎)绕(rào )一道餐(🐿)厅招牌(pái )菜、(🤷)一位(wèi )味道掌门(mén )人(🙍)、一份独特的(de )(🚉)城市记忆(yì )展(🛺)开，以美食之(😚)名打造有(yǒu )厚度、(🚑)有精(🥀)度、有温(wēn )度的(🔊)北京城市名片。 　　该片以(yǐ )美食切(🔢)入(rù )(❔)，通过挖掘(🌊)人(rén )物传承技艺(🙂)的故事来讲述城(🤠)市发展，带(👓)领观(🙉)众品(pǐn )鉴(🎾)美味背后(hòu )厨艺大师的坚(jiān )守与匠心。