由北京广(guǎng )播(bō )电视台生活频道中心(🔼)打造(zào )的大型城市美(měi )食人文纪录(🎺)片栏目(🎹)《味道掌(🛤)门》，聚焦北(běi )京(🥩)美食文化特色，汇聚(jù )名(❣)厨名(🏇)菜，围绕一道餐厅招(zhāo )(🔸)牌菜、一位味道掌门(mén )人、一(yī )份独特的城市(🚥)记忆(yì )展开，以(🎫)美食(🗑)之(😚)名打造(🙁)有厚(hòu )度、有精度(🕕)、有温度的北京城市名片(piàn )。 　　该片以(yǐ )美食切入，通过挖掘人物传(🥔)承技艺的故事(shì )来讲(🏂)述城市发(fā )展(zhǎn )(🙄)，带领观众(zhòng )品鉴(🎾)美(⏰)味(wèi )(🈴)背后(⛏)厨艺大师的(🔔)坚(🚻)守与(yǔ )匠(jiàng )心。